Speisekarte

Die Empfehlungen
aus der Gutshausküche

Nur bei uns

Irische Rinderbäckchen geschmort nach Omas Rezept

mit pfannengeschwenktem Wurzelgemüse

und Omas Kartoffelstampf

23,80 €

Original Mecklenburger Nackenbraten

gefüllt mit Backobst, hausgemachten Kartoffelklößen

und deftigem Rotkohl

15,70 €

Unser Klassiker

Federower Wildschweingulasch

mit hausgemachten Kartoffelklößen

und deftigem Rotkohl

 16,50 €

Das Federower Original

Unsere Wildbolognese auf Rigatoni

mit Rucola und Parmesan

14,80 €

Hausgemachtes Mecklenburger Sauerfleisch⁵

mit Hausfrauensauce

und Bratkartoffeln

14,50 €

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Vorneweg &
Zwischendurch

Knackiger bunter Salat

 4,90 €

Feines Würzfleisch im Näpfchen

mit Käse überbacken und Baguette

4,90 €

Gebackener Camembert mit Preiselbeerragout

und Baguette

 6,80 €

Hausgemachte Soljanka

mit Sauerrahm und Baguette

6,90 €

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Locker Leichtes

Fit durch den Tag
Gegrillte Putenfiletstreifen
auf mariniertem, knackig buntem Salat
14,90 €

Wildes Federow
Wildkräutersalat in Basilikumvinaigrette
mit Frucht und feinem Ziegenkäse2
13,30 €

Eine runde Sache
Original italienische Burrata (Büffelmozzarella)
auf einem Bett von bunten Tomaten in Basilikumpesto
Oliven und knusprigem Bacon
15,70 €

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Kulinarisch Vegetarisch

Große gebackene Ofenkartoffel
mit hausgemachtem Quark-Kräuter-Dip und knackigem Salat
8,80 €

Sellerie Schnitzel
in Parmesan-Eihülle mit einer Gartenkräuter-Tomatensauce
und Omas Kartoffelstampf
12,50 €

Tagliatelle geschwenkt in hausgemachtem Rucolapesto
Cherrytomaten und gehobeltem Parmesan
13,50 €

Zu allen Salaten reichen wir frisches Baguette.

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Fisch & Mee(h)r

Hausgemachte klare Fischsülze
mit Bratkartoffeln
12,80 €

Edelmatjesfilets² mit frischen Zwiebelringen,
Hausfrauensauce und Bratkartoffeln
12,90 €

Im Ganzen gebratene Mandelforelle „Hofsee“
mit feiner Zitronenbutter und Petersilienkartoffeln
16,50 €

Auf der Haut gebratenes Zanderfilet
auf buntem Wurzelgemüse
weißer Dillsauce und Butterkartoffeln
19,80 €

Fischfang des Tages

Wie langweilig wäre die Mecklenburger Seenplatte ohne Fisch?

Entdecken Sie mit unserem Fisch- Fang des Tages:

Regionale Köstlichkeiten, Norddeutsche - Traditionsgerichte und die ein oder andere exotische Versuchung.

Sprechen Sie uns an! Wir haben Ihn - den Fang des Tages!

Zu unseren warmen Fischgerichten

reichen wir Ihnen einen kleinen Salat.

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Fleischeslust
vom Lavasteingrill

Rumpsteak „Federow“

mit frischen Champignons und Zwiebeln

hausgemachte Kräuter- und Chilibutter

22,90 €

Gegrillte Putenfilets

Zwei marinierte Putenfilets

mit hausgemachter Kräuter- und Chilibutter

 16,50 €

Schweinesteak au four

Gegrilltes Schweinerückensteak mit Würzfleisch

und Käse überbacken

 15,80 €

Paniertes Schnitzel aus dem Schweinerücken

mit frischen Rahmchampignons

 14,90 €

Schweinerückensteak vom Lavasteingrill

mit frischen Rahmchampignons

14,90 €

Wählen Sie zu den Gerichten Ihre Beilage aus:

Steak Fries, Kroketten oder herzhafte Bratkartoffeln

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Kinderkarte

für Kinder bis 12 Jahre

Portion Pommes
3,50 €

2 Kartoffelpuffer oder 2 Eierkuchen
mit Apfelmus
4,90 €

Chicken Nuggets
mit Pommes
5,80 €

Nudeln
mit Tomatensauce
6,50 €

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Kleiner Hunger?

… wir haben da was bis 17.00 Uhr!

Große Bratwurst vom Buchholzer Sattelschwein
Frisch vom Lavasteingrill
mit Bratkartoffeln
8,80 €

Oma‘s Bauernfrühstück
Bratkartoffeln mit 3 Eiern
Zwiebeln und Champignons
10,90 €

Frisch belegt, knuspriges Baguette …

mit Edelmatjesfilet², frischen Zwiebeln
und Salat
3,80 €

mit Filet von der geräucherten Lachsforelle
und Salat
4,90 €

mit hausgemachter Graved Lachsforelle
Sahnemeerrettich und Salat
4,90 €

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Eiskarte

Pfirsich Melba
klassische Eisspezialität aus drei Kugeln Bourbon-Vanilleeis
garniert mit Pfirsichscheiben, Fruchtsauce und Sahne
5,70 €

Schweden Becher
Klassischer Eisbecher aus eine Kugel Bourbon-Vanilleeis und zwei Kugeln
Schokoladeneis mit fruchtigem Apfelmus, Sahne und einem Schuss Eierlikör
6,30 €

Coppa Bella Straciatella
Zwei Kugeln Stracciatellaeis und eine Kugel Schokoladeneis üppig mit Sahne,
Schokosauce und Eierlikör garniert
6,30 €

Coupe Dänemark
Drei Kugeln Bourbon-Vanilleeis mit Sahne
und reichlich Schokoladensauce
5,70 €

Federower Schwarzwaldbecher
Der beliebte Klassiker: eine Kugel Stracciatella, eine Kugel Erdbeereis und eine Kugel
Schokoladeneis mit Kirschen, Sahne und einem Schuss Kirschlikör gekrönt
6,30 €

Für unsere kleinen Gäste: Schmeckerfatzbecher
Ein bunter Spaß mit zwei Kugeln Schmeckerfatzeis, garniert mit bunten Streuseln, einem
Klecks Sahne und einer knusprigen Waffel
2,90 €

Sanfter Engel
1 Kugel Vanilleeis aufgefüllt mit Orangensaft
3,70 €

Eisschokolade oder Eiskaffee
eine Kugel Bourbon-Vanilleeis mit kalter Schokolade oder eiskaltem Kaffee und Sahne
3,90 €

Hauspezialität:
Frisch gebackene Waffel
mit Puderzucker und Sahne
4,60 €

mit einer Kugel Bourbon-Vanilleeis und Sahne
5,80 €

mit einer Kugel Bourbon-Vanilleeis, heißen Kirschen und Sahne
6,40 €

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