Speisekarte

Die Empfehlungen
aus der Gutshausküche

Irische Rinderbäckchen geschmort nach Omas Rezept
mit pfannengeschwenktem Wurzelgemüse
und Mecklenburger Kartoffelstampf
21,90 €

Mecklenburger Nackenbraten
gefüllt mit Backobst, hausgemachten Kartoffelklößen
und deftigem Rotkohl
14,90 €

Federower Wildschweingulasch
mit hausgemachten Kartoffelklößen
und deftigem Rotkohl
15,90 €

Hausgemachtes Mecklenburger Sauerfleisch⁵
mit Hausfrauensauce
und Bratkartoffeln
13,50 €

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Vorneweg &
Zwischendurch

Gebackener Camembert mit Preiselbeersahne
und Baguette
6,20 €

Feines Würzfleisch im Näpfchen
mit Käse überbacken und Baguette
4,90 €

Hausgemachte Soljanka mit Sauerrahm
Zitrone und Baguette
in der Löwenkopfterrine serviert
6,90 €

Feine Käse-Lauchsuppe
in der Suppentasse serviert
4,95 €

Knackiger kleiner Salat
4,90 €

Locker Leichtes
Gegrillte Putenfiletstreifen
auf knackig buntem Salat
14,90 €

Wildkräutersalat mit Basilikumvinaigrette
Erdbeere und feinem Ziegenkäse²
12,70 €

Mozzarella Teller
Tomaten, Mozzarella, Basilikum und Rucolapesto
8,70 €

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Kulinarisch Vegetarisch

Große gebackene Ofenkartoffel
mit hausgemachtem Quark Dip und Salat
8,50 €

Sellerie Schnitzel
in Parmesan-Eihülle mit einer Gartenkräuter Tomatensauce
und Mecklenburger Kartoffelstampf
10,90 €

Tagliatelle geschwenkt in hausgemachtem Rucolapesto
und Cherrytomaten mit Parmesancrackern
10,50 €

Oma‘s Bauernfrühstück
Bratkartoffeln mit 3 Eiern, Zwiebeln und Champignons
10,90 €

Zu allen Salaten reichen wir frisches Baguette
Bitte wählen Sie für Ihren Salat: hausgemachtes Dressing oder Öl/Essig.

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Fisch & Mee(h)r

Feine Edelmatjesfilets² mit frischen Zwiebelringen,
Hausfrauensauce und Bratkartoffeln
11,90 €

Gebratene Mandelforelle „Hofsee“
mit Zitronensauce und Butterkartoffeln
16,50 €

Gebratene Maränen mit grünen Bohnen,
Speckstippe und Bratkartoffeln
18,50 €

In Zitronenöl gedünstetes Zanderfilet
auf einem Ragout von Kaiserschoten und Cherrytomaten
mit Butterkartoffeln
19,80 €

Auf der Haut gebratenes Zanderfilet
an Schmorgurkengemüse mit Dill
und Butterkartoffeln
19,80 €

Zu unseren warmen Fischgerichten
reichen wir Ihnen einen kleinen Salat.

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Fleischeslust
vom Lavasteingrill

Grillteller „Spezial“
ein Rumpsteak, ein mariniertes Putenfilet,
ein Schweinerückensteak, hausgemachte Kräuterund Chilibutter
19,80 €

Rumpsteak „Federow“
mit frischen Champignons und Zwiebeln,
Bratkartoffeln, Kräuter- und Chilibutter
20,90 €

Gegrillte Putenfilets
Zwei marinierte Putenfilets
mit hausgemachter Kräuter- und Chilibutter
16,50 €

Schweinesteak au four
Schweinerückensteak mit Würzfleisch
und Käse überbacken
14,90 €

Paniertes Schnitzel aus dem Schweinerücken
mit Champignon-Rahmsauce und Bratkartoffeln
14,90 €

Wählen Sie zu den Gerichten folgende Beilagen aus:
Ofenkartoffel mit hausgemachtem Quark Dip,
Steak Fries XXL (Gourmet Pommes)
oder Bratkartoffeln
zusätzliche Portion Quark Dip nach Art des Hauses 2,00 €

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Kleiner Hunger?

… wir haben da was bis 17.00 Uhr!

Hausgemachte Soljanka mit Sauerrahm
Zitrone und Baguette
in der Löwentopfterrine serviert
6,90 €

vom Grill
Bratwurst „Thüringer Art“³
mit Brötchen
3,50 €

Fiete empfiehlt unser Fischbaguette
Baguette frisch belegt mit:
Matjesfilet2, frischen Zwiebeln
und Salat
3,80 €

Räucherlachs, Sahnemeerrettich
und Salat
4,90 €

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Eiskarte

Pfirsich Melba
klassische Eisspezialität aus drei Kugeln Bourbon-Vanilleeis
garniert mit Pfirsichscheiben, Fruchtsauce und Sahne
5,70 €

Schweden Becher
Klassischer Eisbecher aus eine Kugel Bourbon-Vanilleeis und zwei Kugeln
Schokoladeneis mit fruchtigem Apfelmus, Sahne und einem Schuss Eierlikör
6,30 €

Coppa Bella Straciatella
Zwei Kugeln Stracciatellaeis und eine Kugel Schokoladeneis üppig mit Sahne,
Schokosauce und Eierlikör garniert
6,30 €

Coupe Dänemark
Drei Kugeln Bourbon-Vanilleeis mit Sahne
und reichlich Schokoladensauce
5,70 €

Federower Schwarzwaldbecher
Der beliebte Klassiker: eine Kugel Stracciatella, eine Kugel Erdbeereis und eine Kugel
Schokoladeneis mit Kirschen, Sahne und einem Schuss Kirschlikör gekrönt
6,30 €

Für unsere kleinen Gäste: Schmeckerfatzbecher
Ein bunter Spaß mit zwei Kugeln Schmeckerfatzeis, garniert mit bunten Streuseln, einem
Klecks Sahne und einer knusprigen Waffel
2,90 €

Sanfter Engel
1 Kugel Vanilleeis aufgefüllt mit Orangensaft
3,70 €

Eisschokolade oder Eiskaffee
eine Kugel Bourbon-Vanilleeis mit kalter Schokolade oder eiskaltem Kaffee und Sahne
3,90 €

Hauspezialität:
Frisch gebackene Waffel
mit Puderzucker und Sahne
4,60 €

mit einer Kugel Bourbon-Vanilleeis und Sahne
5,80 €

mit einer Kugel Bourbon-Vanilleeis, heißen Kirschen und Sahne
6,40 €

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