Saisonkarte

Weihnachtskarte 25.12.2018 und 26.12.2018

Hausgemachte Geflügelkraftbrühe
vom Federower Landhuhn
mit Gemüse und Fleischeinlage
5,80 €

Rosa gebratene Entenbrust
an gedünstetem Wirsing mit Orangenjus und hausgemachten Rosmarinkartoffeln
22,50 €

Gegrillte Wildschweinmedaillons vom Filet
 mit karamellisiertem Mandel-Rosenkohl
und Rosmarinkartoffeln
24,90 €

Federower Wildschweinbraten
mit hausgemachten Kartoffelklößen
und frischem Rotkohl
17,90 €

Federower Wildschweingulasch
mit hausgemachten Kartoffelklößen
und frischem Rotkohl
15,90 €

Wildschweinrückensteak mit gebratenen Saitlingen
 hausgemachter weihnachtlicher Jus an Rotweinbirne
und Rosmarinkartoffeln
19,50 €

Feine Mousse au Chocolat
an karamellisierter Cranberrysoße
7,50 €

Fruchtiges Mango Mousse Törtchen
an hausgemachter Zartbittersoße
7,90 €