Hotel und Restaurant "Altes Gutshaus Federow" - 3 Sterne Superior direkt am Müritz-Nationalpark bei Waren an der Müritz.
Ihr nächster Urlaub (auch mit Hund) an der Mecklenburger Seenplatte hier im wunderschön gelegenem Hotel mit Restaurant am See bei Waren an der Müritz.
Telefon: 03991-67498-0 * Fax: 03991-67498-100 * E-Mail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

Weihnachtskarte 25.12.2021 und 26.12.2021

 

 

Vorneweg

 

Cremiges Federower Waldpilzsüppchen

mit gehobeltem Kräutersaitling

dazu frisches Baguette

8,90 €

 

Feines Würzfleisch im Töpfchen

mit Käse überbacken

dazu frisches Baguette

6,80 €

 

 

Kulinarisch Vegetarisch

 

 

Tagliatelle geschwenkt in kernigem Rucolapesto

mit Cherrytomaten und gehobeltem Parmesan

dazu ein bunter Salat in Basilikumvinaigrette

16,50 €

… mit fein gezupftem Räucherlachs

18,50 €

 

Weihnachtliches Schlemmen

 

Auf der Haut knusprig gebratenes Zanderfilet

mit buntem Wurzelgemüse der Saison

feiner Dillsauce und Butterkartoffeln

 23,90 €

 

Wildes Federow

Geschmorter Rothirschbraten aus dem heimischen Forst

auf gebratenem Kräutersaitling

dazu hausgemachte Klöße und Rotkraut

24,90 €


Knusprige Flugentenbrust

an feinem Vanillerosenkohl und hausgemachten Klößen

auf einer Orangen-Preiselbeer-Jus

 24,80 €

 

Unser Rumpsteak „Federow“

- Black Angus in seiner besten Form -

mit frischen Champignons in Zwiebel-Portweinjus geschwenkt

an hausgemachter Kräuter- und Chilibutter

und Steak Fries

 26,80 €

 

 Zu allen Hauptgerichten servieren wir einen bunten Salat

in hausgemachter Basilikumvinaigrette

 

Süßes Finale

 

Lauwarmes Schokoladensoufflé

mit Bourbonvanilleeis

auf feinem Fruchtspiegel und Minzpesto

9,80 €

 

Unsere Eisvariationen

 

Pfirsich Melba

Klassische Eisspezialität aus drei Kugeln Bourbon-Vanilleeis

garniert mit Pfirsichscheiben, Fruchtsauce und Sahne

7,50 €

 

Schwedenbecher

Klassischer Eisbecher aus eine Kugel Bourbon-Vanilleeis und zwei Kugeln Schokoladeneis mit fruchtigem Apfelmus, Sahne und einem Schuss Eierlikör

8,30 €

 

Coppa Bella Stracciatella

Zwei Kugeln Stracciatellaeis und eine Kugel Schokoladeneis üppig mit Sahne, Schokosauce und Eierlikör garniert

8,30 €

 

Coupe Dänemark

Drei Kugeln Bourbon-Vanilleeis mit Sahne

und reichlich Schokoladensauce

7,50 €

 

Federower Schwarzwaldbecher

Der beliebte Klassiker: eine Kugel Stracciatella, eine Kugel Erdbeereis und eine Kugel Schokoladeneis mit Kirschen, Sahne und einem Schuss Kirschlikör gekrönt

8,30 €

Hotel und Restaurant "Altes Gutshaus Federow" direkt am Müritz-Nationalpark bei Waren an der Müritz.
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